برنج دودی

برنج دودی

1. برنج دودی از کجا آمده ؟

2.  برنج دودی چطور درست میشه ؟

3.  برنج دودی مصرف کنیم یا نه ؟

پس اگه شما هم از اون دسته افرادی هستین که به برنج دودی علاقمندید تا پایان این مقاله همراه ما باشید.

برنج دودی از قدیم الایام در سفره ما ایرانی‌ها جا داشته و قدمت دودی کردن برنج به زمان پیدایش اون برمی‌گردد ، زمانی که شالی از مزرعه برداشت می‌شود برای اینکه آماده مصرف بشود نیاز است که پوسته روی آن که شلتوک نام دارد ازبرنج جدا بشود.

برای جداسازی شلتوک نیاز هست که رطوبت شالی برنج پایین آمده و به اصطلاح شالی خشک بشود.

در صورتی که دودی کردن به روش استاندارد انجام نشود باید گفت بله مضر است.