برنج عنبر بو چیست ؟

برنج عنبر بو محبوبترین برنج جنوب کشور

برنج عنبر بو را به دلیل داشتن عطر زیاد عنبر بو می‌نامند ، چون مانند عنبر عطر خوبی دارد.

برنج عنبر بو دارای طبعی گرم است و از نظر ظاهری تفاوت زیادی با برنج شمال دارد.

این برنج بیشتر در جنوب کشور کشت می‌شود و جالب است بدانید که خوزستان مهم‌ترین تولید کننده این برنج است.

همانطور که گفتیم شکل متفاوتی نسبت به برنج شمال دارد و از قد کوتاه‌تری برخوردار است.

برنج عنبر بو دارای عرض زیاد و طول کم است و دانه‌های توپری دارد برای همین این نوع برنج به عنوان دانه کامل برنج شناخته نمی‌شود.

اگرچه دارای عطر و بوی دلنشین است ولی بیشتر برای مصارف خانگی و میهمانی های  خودمانی استفاده می شود و هنگام پخت نباید از این برنج انتظار قد کشیدن را داشته باشیم.

همانطور که اشاره کردیم برنج عنبربو به خاطر عطر و دانه‌های کوتاه و بافت نرم شهرت زیادی پیدا کرده است و گزینه مناسب و به صرفه‌ای برای غذاهای سنتی و خانگی به شمار می‌آید.

این نوع برنج قدیم در گیلان و مازندران نیز کشت می‌شده ولی امروزه بیشتر در جنوب کشور کشت می‌شود.

نقطه قوت برنج عنبر بو علاوه بر عطر دلنشین ارگانیک بودن آن است چون در زمان کشت این نوع برنج از مواد طبیعی استفاده می‌شود و کمتر از سموم صنعتی و شیمیایی استفاده می‌شود.

به همین دلیل این برنج سالم در هضم به شدت سبک است و برای سیستم گوارش بسیار مفید بوده

با توجه به تمام این نکات برنج عنبربو جز برنج صادراتی کشور هم محسوب می‌شود و در کشورهای عربی مانند عراق طرفداران زیادی دارد.

این برنج را در بازار به نام برنج دانه کوتاه نیز می‌شناسند و مانند دیگر برنج‌ها به صورت نیم دانه و تمام دانه در بازار وجود دارد.

برنج عنبر بو دارای طبع گرم است به همین دلیل در هنگام پخت باید روشی متفاوت‌تر از سایر برنج‌ها به کار ببرید.

همانطور که در بالاتر اشاره کردیم با توجه به عطر زیاد ، طبع گرم ، بافت نرم و ارگانیک بودن و هضم آسان ، این برنج برای سلامتی بسیار مفید بوده اما به خاطر قد کوتاه و شکل ظاهری مناسب مجالس و مهمانی‌ها نیست و برای مجالس و مهمانی‌ها توصیه می‌شود  از برنج‌های دانه بلند استفاده کنید.

برنج عنبر بو در بازار قیمت‌های متنوعی دارد بهتر است بدانید بهترین نوع این برنج برنج امامی نام دارد که در شوشتر خوزستان کشت می‌شود و نوع دیگر که طرفداران زیادی دارد برنج سیروان است و به دلیل کاشت این نوع برنج در محلی به نام سیروان اینگونه نامگذاری شده است.

برنج عنبربو به این دلیل  جزء برنج‌های پرطرفدار ایرانی است که در مقایسه با برنج‌های خارجی قیمت کمتری دارد و از کیفیت بهتری نیز برخوردار است.

بیشتر برنج‌هایی که در شمال کشور کشت می‌شود به دلیل شکل و اندازه و عطر و بو تفاوت زیادی با برنج عنبر بو و برنج‌های خارجی دارد .

برنج شمال به دلیل کیفیت و مرغوبیت زیاد از قیمت بالاتری نسبت به تمامی برنج‌ها برخوردار است.

برنج عنبر بو که به عنوان برنج جنوب نیز شناخته می‌شود که ویژگی‌های منحصر به فردی دارد که در ادامه به آن می‌پردازیم:

• برنج عنبر بو به دلیل خاکی که در آن کشت می‌شود بسیار سخت و مقاومت بسیار بالایی دارد.
• بافت نرم و هضم آسان ، این برنج را برای کسانی که دچار سوء تغذیه و فشار خون هستند به گزینه مناسبی تبدیل می‌کنند.
• برنج عنبربو جزء برنج‌های پرمحول می‌باشد و به همین دلیل برای کشاورزان نیز صرفه اقتصادی بهتری دارد.
• برنج عنبربو به خاطر خواصی که دارد برای مقابله با آلزایمر و سرطان نیز بسیار مفید است.

بازرگانی آسیایی تهیه و توزیع کننده مرغوبترین برنج شمال کشور